पोटेशियम बेंजोएट क्या है?

पोटेशियम बेंजोएट एक रासायनिक परिरक्षक है जिसे आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है, लेकिन सबसे खासकर शीतल पेय पोटेशियम बेंजोएट एक प्रभावी परिरक्षक है क्योंकि यह कुछ बैक्टीरिया, खमीर और मोल्ड के विकास को रोकता है। तरल में भंग होने पर, यह अपने दो हिस्सों, इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम और बेंजोएट नमक में अलग करता है। पोटेशियम आपके जैविक प्रक्रियाओं के लिए बेहद जरूरी है जिसमें मांसल संकुचन भी शामिल है, जो आपके दिल की हड्डी से जुड़ा हुआ है।

पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो आपके सभी कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों द्वारा उचित कार्य के लिए आवश्यक है। कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम के साथ, पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट के रूप में कार्य करता है क्योंकि यह आपके तंत्रिका तंत्र में विद्युत संकेतों और दालों का प्रचार करने में मदद करता है। उचित हृदय ताल बनाए रखने के लिए इसके महत्व के अलावा, चिकनी मांसपेशियों के संकुचन के लिए पोटेशियम भी आवश्यक है, जो आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य और कार्य के लिए जरूरी है।

पोटेशियम की कमी को हाइपोक्लेमेमिया के रूप में वर्णित किया गया है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार आमतौर पर पर्याप्त पोटेशियम की आपूर्ति करता है, लेकिन कुछ नुस्खे दवाएं, जैसे उच्च रक्तचाप या दिल की बीमारी के लिए ली गई पोटेशियम के स्तर को छोड़ने का कारण हो सकता है। गंभीर दांत या उल्टी, आहार, शराब और कंजेस्टिव दिल की विफलता सहित अन्य शर्तों में भी हाइपोकैलेमीया हो सकती है।

पोटेशियम बेंजोएट वाले खाद्य पदार्थ और शीतल पेय में पोटेशियम और बेंजोएट नमक दोनों होते हैं। जबकि बेंज़ोएट खुद से हानिकारक प्रतीत होता है, कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाएं इसे बेंज़िन नामक एक अधिक हानिकारक परिसर में परिवर्तित कर सकती हैं। एफडीए के अनुसार, जब बेंजोएट विटामिन सी की उपस्थिति में प्रकाश और गर्मी के सामने आ जाता है, तो उसे बेंजीन में परिवर्तित किया जा सकता है। कई शीतल पेय में पोटेशियम बेंजोएट और विटामिन सी दोनों होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बेंजीन की शेष राशि होती है। अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, बेंजीन को एक कैसरजन माना जाता है, जिसका अर्थ है कि यह कैंसर का कारण बनता है या इसके विकास को प्रोत्साहित करता है

एफडीए ने निर्धारित किया है कि पेय पदार्थ जिसमें पोटेशियम बेंजोएट और विटामिन सी दोनों होते हैं, इसमें बेंजीन का न्यूनतम मात्रा होता है पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने सुरक्षित पेयजल को परिभाषित किया है, जिसमें बेंजीन की 5 अरब से कम या प्रति पीबीबी, तदनुसार, एफडीए ने उपभोक्ता आधारित पेय के लिए इस अधिकतम स्वीकार्य सीमा को अपनाया है।

पोटेशियम फ़ंक्शन

hypokalemia

बेंजीन की खतरों

पोटेशियम बेनोजोएट पर एफडीए स्टेंस