सबसे अच्छा तरीका है पीले-पटेल धूम्रपान

घर पर पीले रंग का पीला रंग एक मुश्किल काम की तरह लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में एक सरल प्रक्रिया है जो धूम्रपान से पीड़ित पीले रंग की खरीद की तुलना में कम लागत देता है और आपको अपने स्मोक्ड मछली के स्वाद पर नियंत्रण देता है। मछली को धूम्रपान करने से पहले, इसे ब्रंचिंग तरल में लथपथ होना चाहिए, जो मांस से रक्त को निकालने में मदद करता है और इसे अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है। पीना पीने के लिए जलन आवश्यक है, लेकिन 60 से अधिक मिनटों तक मछली को नमकीन की अनुमति नहीं देते हैं, या यह खाने के लिए बहुत नमकीन हो सकता है।

ब्रिनिंग तरल बनाने के लिए एक बड़े खाद्य भंडारण कंटेनर में 1/2 गैलन पानी और कोषेर नमक, ब्राउन शुगर, लहसुन पाउडर और काली मिर्च का मिश्रण करें। रेफ्रिजरेटर में कंटेनर रखें और इसे एक घंटे तक शांत करने दें।

1 घंटे के बाद सामग्री को फिर से तैयार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ब्रिनिंग तरल को हल करें। पीले रंग का पिलकों को ब्रिनिंग तरल में जोड़ें, कंटेनर को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

रेफ्रिजरेटर से पीले-पटेल निकालें, और ठंडा साफ पानी के साथ नल से मछली को कुल्ला, अतिरिक्त मसाला निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।

पट्टों को साफ कागज़ के तौलिये से शुष्क करें, और उन्हें कूलिंग रैक पर रखें। 2 घंटे के लिए कवर किए बिना मछली को आराम देने की अनुमति दें

अपने धूम्रपान न करने से 1 9 0 डिग्री फारेनहाइट गरम करें, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ ग्रिल को ब्रश करें।

मछली को ग्रिल, एल पर रखें और धूम्रपान न करने को कवर करें। हल्के से स्मोक्ड मछली के लिए मछली को 4 घंटे या भारी धुएं का स्वाद युक्त मछली के लिए 5 घंटे धूम्रपान करें।

फाईललेट को धूम्रपान करने वालों से निकालें और उन्हें पैकेजिंग से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें।